Ферментиралите храни помагат на червата и укрепват имунитета

Ферментиралите храни не са просто част от нашата кулинарна традиция - те са жива лаборатория от полезни микроорганизми. ​

Изследвания показват, че ферментацията увеличава бионаличността на хранителните вещества, например витамините от група B, витамин K и различни антиоксиданти. Това означава, че тялото ни ги усвоява по-лесно.​

Пробиотиците във ферментиралите продукти:​

стимулират производството на късоверижни мастни киселини → храна за клетките в червата;​

помагат за по-добро разграждане на лактоза и сложни въглехидрати;​

играят роля за „тренировката“ на имунната система, особено важна през есента, когато вирусите зачестяват.​

А знаете ли, че традиционната българска туршия съдържа не само пробиотични бактерии, но и фитонутриенти, които намаляват възпалителните процеси в организма?

Есента е перфектният сезон да се възползваме от този естествен „щит“ за червата и имунитета.​

Коя е вашата любима ферментирала храна - кисело зеле, туршия, кимчи или нещо друго?

CredoWeb е социална платформа, която свързва всички участници в здравеопазването, предоставяйки възможности за интерактивна комуникация между лекари, фармацевти, институции, компании и като цяло всички, за които здравето е качество на живот.

CredoWeb е вашият източник на експертна информация в сферата на здравеопазването!