Средиземноморската диета е доказано най-полезна за сърдечносъдовата система

На 8 ноември отбелязахме Европейския ден за здравословно хранене и готвене.

Инициативата е на Европейската комисия, а целта ѝ е да се популяризира здравословното хранене сред младите хора и подрастващите.

Доказано е, че хранителните ни навици имат пряко отношение към възникването или облекчаването на някои болестни състояния като диабет, сърдечносъдови и неврологични заболявания, артрит, остеопороза, костно-ставни заболявания.

Какво трябва да съдържа менюто ни, ако искаме да отложим във времето проблемите със сърцето?

Попитахме д-р Нели Георгиева, кардиолог в Клиниката по кардиология на УМБАЛ „Царица Йоанна – ИСУЛ“.

Здравословното хранене и начинът на живот са ключови за предотвратяване на сърдечносъдовите заболявания. Важно е всеки да знае колко калории трябва да приема с храната и напитките, за да поддържа здравословно тегло.

Хранителната информация и калориите на етикетите на храните обикновено се базират на диета от 2000 калории на ден. Може да се нуждаете от по-малко или повече калории, в зависимост от възрастта, пола и нивото на физическа активност.

За да имате здраво сърце, се препоръчва:

• 150 минути умерена физическа активност или 75 минути интензивна физическа активност (или равна комбинация от двете) всяка седмица. В идеалния случай тя трябва да бъде разпределена през цялата седмица.
• Поддържане на нормално телесно тегло.
• Не на никотиновите изделия, вкл. електронни цигари и вейп устройства.

Придържайте се към здравословен хранителен режим, който набляга на:

• Голямо разнообразие от плодове и зеленчуци;
• Пълнозърнести храни и продукти;
• Здравословни източници на протеини (напр. от бобови растения и ядки; риба и морски дарове; нискомаслени или обезмаслени млечни продукти; по-малко месо, което не трябва да е тлъсто).

За овкусяване на храната използвайте нерафинирано маслиново масло, а за готвене – нерафинирано слънчогледово масло или растителни и ядкови масла (в много от магазините вече се продава масло от авокадо, соево, сусамово, орехово масло и др.). 

Ограничаване на:

• Приема на червено месо;
• Приема на добавени захари (един от големите източници на добавени захари са безалкохолните напитки, така популярните домашни лимонади)
• Ограничен или за предпочитане никакъв прием на алкохол.
• Ограничете количеството наситени и транс мазнини, които консумирате. Приемът на трансмастни киселини е свързан с повишаване на общия и „лошия“ холестерол с ниска плътност (LDL) и поради това повишава риска от коронарна болест на сърцето.

Трансмазнините присъстват естествено в месото и млечните продукти от преживни животни. Съществуват и промишлени или изкуствени трансмазнини, които съставляват по-голямата част от консумацията, и които са по-опасни. Производителите често ги използват при пържените или преработени храни.

Оттук следва и другата препоръка: минимално количество преработени храни

Малко или никаква сол. Ако не можете без нея, използвайте такава, която е с ниско съдържание на натрий.

Наситени мазнини: Препоръките са по-малко от 6% от общите дневни калории. Ако приемате 2000 калории на ден, това са около 11 до 13 грама. 

За предпочитане:

• Зехтин;
• Рапично масло;
• Растителни и ядкови масла;
• Ядки и семена;
• Авокадо.

Да се избягват или ограничават:

Масло

Свинска мас

Средиземноморската диета е доказано най-полезна за сърдечносъдовата система. Това се дължи на увеличения прием на моно- и полиненаситени мастни киселини чрез ежедневната консумация на зехтин, маслини и ядки. За ненаситените мастни киселини е известно, че повишават нивата на НDL холестерола и забавят развитието на атеросклерозата, съответно и риска от възникване на остри сърдечносъдови инциденти. Рибата, която също е неизменна част от тази диета, има високо съдържание на омега-3 мастни киселини, които също имат доказан ефект за намаляването на риска от появата на заболявания.
***
Д-р Нели Георгиева е специалист кардиолог с над 10-годишен опит. Извършва диагностика и лечение на кардиологични заболявания, Холтер ЕКГ мониториране, електрокардиография, велоергометрия и др. Интересите ѝ са в областта на неинвазивна диагностика на сърдечносъдовите заболявания, исхемична болест на сърцето, сърдечна недостатъчност, клапни болести, захарен диабет и пред диабет.

Специалност по кардиология придобива през 2019 г. в Клиниката по кардиология на УМБАЛ „Царица Йоанна – ИСУЛ“, където работи и до днес. В момента завършва докторантура на тема „24-часово неинвазивно измерване на централното аортно налягане и сърдечносъдови структурни промени, при пациенти с артериална хипертония“. Автор е на множество публикации в реномирани списания.

Д-р Георгиева консултира пациенти в КАРДИОЛОГИЧНИЯ КАБИНЕТ на МЦ „ИСУЛ – Царица Йоанна“. За запазване на час за консултация – онлайн през платформата SuperDoc или с обаждане на тел. 02 94 32 207.

CredoWeb е социална платформа, която свързва всички участници в здравеопазването, предоставяйки възможности за интерактивна комуникация между лекари, фармацевти, институции, компании и като цяло всички, за които здравето е качество на живот.

CredoWeb е вашият източник на експертна информация в сферата на здравеопазването!