Броколи срещу хронични заболявания

Специален вид броколи помага в борбата срещу редица хронични заболявания - от диабет тип 2 до болести на сърцето. Изследователи са установили, че консумацията на зеленчука, съдържащ по-големи количества от полезното за здравето съединение глюкорафанин, регулира клетъчните процеси, които могат да предизвикат смъртоносни заболявания. Суперброколито може да помогне и в борбата срещу затлъстяването и рака.

Специалната разновидност Beneforte бе създадена от учени от Института за хранителни изследвания в Норуич през 2010 г.

Направено наскоро изследване, публикувано в сп. „American Journal of Clinical Nutrition”, обяснява как действа зеленчукът срещу сериозни хронични болести, подобрявайки метаболизма.
„Проучването ни разкрива реалния ефект от суперзеленчука върху човешкия метаболизъм”, казва професор Ричард Митън от Института за хранителни изследвания.

„Изследването е поредното, което потвърждава ползата от редовното включване в менюто на кръстоцветни зеленчуци за добро здраве и предпазване от хронични заболявания", допълва диетоложката Катрин Колинс.

 

 

Сподели във Facebook