Рецептите на Food Network

И тази седмица в рубриката на сайта „Животът днес” и телевизионния канал Food Network гостува Пол Холивуд. Ако ви е харесал неговия шоколадов кекс миналата седмица, може да продължите шоколадовите изкушения с новото ни предложение.

И не забравяйте популярната поредица “Градски печива с Пол Холивуд” по телевизия Food Network – едно кулинарно пътешествие, в което си заслужава да участвате.

Сгответе ястие по рецепта на Food Network, снимайте го и ни изпратете снимката на адрес: igra@medialink-bg.com. В края на годината чрез жребий ще определим кой ще спечели наградата на Food Network.

Брауни шоколадов чийзкейк на Пол Холивуд

Продукти:

225 г шоколад, 45% съдържание на какао

225 г масло

3 големи яйца

225 г пудра захар

75 г брашно със сода бикарбонат

½ лъжица сол

175 г шоколад, начупен на малки парчета

1 ванилия

За чийзкейк микса:

200 г сирене „Филаделфия“

1 ½ лъжица яйчен крем на прах

15 пудра захар

1 яйце

½ ванилия

60 мл. кондензирано мляко

Начин на приготвяне:

1. Сложете хартия за печене върху тава с приблизителни размери 22 на 29 см. Загрейте фурната до 170 градуса.

2. Натрошете 225 г шоколад в купа, която издържа на висока температура. Добавете маслото. Поставете купата в съд с вряща вода, докато шоколадът и маслото се стопят. Разбъркайте и оставете да изстине.

3. Разбийте яйцето и захарта, докато се получи гъста смес. Добавете охладения шоколад и бъркайте, докато се смеси равномерно. Добавете брашното, солта, ванилията и натрошените шоколадови парчета.

Изсипете цялата смес в тавата.

4. С миксер на ниска скорост разбийте сиренето „Филаделфия“ с яйчения прах, захарта, ванилията и кондензираното мляко, докато се смесят добре.

5. Слагайте по една лъжица от чийзкейк сместа върху брауни сместа. След това леко разбъркайте с кръгови движения.

6. Печете 25-30 минути.

7. Оставете да изстине преди да нарежете на парчета.