Учени съветват хората да се откажат от белия ориз

Белият ориз губи голяма част от полезните си вещества при топлинна обработка, съобщиха учени. Затова те съветват хората да се ориентират към кафявия ориз, който е богат на белтъчини, основни минерали и голямо количество необходими за стомашно-чревния тракт фибри.

Кафявият ориз съдържа освен това селен и много антиоксиданти. Те могат да намалят възпалителните процеси в организма. Пак заради селена, а и магнезия в него, този ориз помага на сърцето, тъй като предотвратява натрупването на холестерол в кръвоносните съдове.

Резултатите от някои изследвания показват, че кафявият ориз намалява риска от рак на дебелото черво и на гърдата.